بررسی رستوران در طبقه آشپزخانه، نوشته من، سگ

من تمام عمرم در تجارت مواد غذایی بوده ام. من از بچگی برای این نوع کارها بینی داشتم. می توان گفت من به دنیا آمدم که منتقد رستوران باشم. اما من هرگز چنین تجربه آشپزی نوآورانه ای نداشته ام که تهدیدی برای تغییر صنعت آن گونه که ما می شناسیم داشته باشد. به همین دلیل است که می‌خواهم برخی از چیزهایی را که در طول سال‌ها از بهترین و تنها رستورانی که در آن بوده‌ام متمایز می‌دانم - کف آشپزخانه - به اشتراک بگذارم.

این همیشه یک لذت است. معمولاً اگر کسی ساندویچ درست کند، یک تکه به طور معجزه آسایی به دامان من راه پیدا می کند. بی خیالی را تصور کنید! شما هرگز نمی دانید که بوقلمون کی سقوط می کند، و این تنش چیزی است که باعث می شود شب به شب برگردم.

این فقط خوردن نیست - این است تجربه. با جویدن درپوش شروع کنید تا بتوانید به بدنه پلاستیکی قلم برسید و به جوهر برسید. این آبدارترین قسمت است! سپس می‌خواهید جوهر را به‌عنوان یک شات پاک کنید - اگر تازه باشد، به آرامی پایین می‌رود. وقتی کارتان تمام شد، برگردید و از بقیه پلاستیک لذت ببرید، اما فراموش نکنید که از آن لذت ببرید.

در ابتدا بلعیدن سخت است، اما ارزش این چالش را دارد!

آنها معمولاً این را فقط به عنوان یک پیشنهاد ویژه در طول هفته ارائه می دهند، بنابراین اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که آن را در منو ببینید، دو بار فکر نکنید. اگر به درستی آماده شود، این کاغذ نرم و ظریف به میلیون ها تکه پاره می شود. بهترین کار این است که آن را در دهان خود خیس کنید و سپس آن را درست قبل از خفه شدن در آن تف کنید. این نوع هنرمندی و مراقبت همان چیزی است که باعث شد من در وهله اول عاشق شغل رستوران شوم.

آنها بسیار نادر هستند - من یک بار فقط دو جفت خوردم - اما آنها زندگی شما را تغییر می دهند و سیستم گوارش شما را برای همیشه تغییر می دهند. من مطمئناً آنها را بیشتر برای دسر در نظر می‌گیرم، مخصوصاً به دلیل این طعم مبهم شیرینی که از جویدن فولاد ضد زنگ دریافت می‌کنید، بنابراین سعی کنید در مصرف آن زیاده روی نکنید!

اگر گیج شده اید، به این دلیل است که این مورد در واقع در منوی مخفی قرار دارد. شما باید آن را بخواهید، و منظور من از این است که آن را در گوشه آشپزخانه پیدا کنید یا از پای کسی بیفتید. اما هنگامی که آن را پیدا کردید، انتظار ارزش آن را خواهد داشت. لذت پاره کردن جوراب نخی و سپس قورت دادن کامل آن شبیه هیچ چیز دیگری نیست - به جز طعم جوراب های پشمی که نفیس هستند.

وقتی نمی توانید سنگی برای خوردن پیدا کنید، این بهترین چیز بعدی است. آیا می توانید بگویید "من انجامش می دهم"؟

در این زمان، اگر اتاق آزاد دارید و خیلی مریض نیستید، توصیه می‌کنم بعد از ساعت کاری برگردید و یک شب نوش جان کنید. کسی معمولاً همیشه بیدار است، بنابراین تا زمانی که می توانید در اطراف بمانید و نزدیک به هر سطحی بمانید. در نهایت چیزی به شما خواهد رسید. نوش جان!